Roberto Kaefer, Sócio-Fundador da Globoaves e Presidente do Sindiavipar, apresenta a palestra “Campo à Mesa: a Segurança Alimentar na Cadeia Avícola” no dia 26 de agosto, às 16h, na Arena + Indústria, durante a Expo + Indústria 2026. O encontro é voltado a empresários, produtores, gestores, profissionais da indústria de alimentos e integrantes da cadeia avícola interessados em compreender como diferentes etapas da produção precisam trabalhar de forma integrada para garantir segurança, qualidade e confiança ao consumidor.

A cadeia avícola envolve uma sequência complexa de atividades, que começa no campo e passa por produção, manejo, processamento, logística e distribuição. Em cada etapa, controles inadequados podem comprometer o resultado final. Por isso, segurança alimentar depende de disciplina operacional, padrões claros e acompanhamento contínuo dos processos.

A palestra propõe uma visão sobre como rastreabilidade, controle de qualidade, padronização de processos, gestão de riscos, monitoramento e integração da cadeia produtiva ajudam a reduzir falhas e aumentar a confiabilidade do produto. Quando informações e responsabilidades estão bem definidas, a empresa consegue responder melhor a desvios, exigências regulatórias e demandas do mercado.

O tema também se conecta diretamente à competitividade. Empresas que demonstram controle, regularidade e segurança fortalecem sua reputação, ampliam confiança e criam melhores condições para atender mercados cada vez mais exigentes.

Para profissionais ligados à produção de alimentos, o encontro oferece uma oportunidade de compreender a segurança alimentar como uma responsabilidade compartilhada entre diferentes elos da cadeia. Do campo à mesa, cada decisão influencia qualidade, produtividade e valor para o consumidor.

Data: 26 de agosto de 2026
Horário: 16h
Local: Arena + Indústria
Palestrante: Roberto Kaefer, Sócio-Fundador da Globoaves e Presidente do Sindiavipar